主料:加拿大野生北极虾200克
配料:藜麦200克(两人份)、洋葱半颗、黄油10克、咖
喱一块、姜末、蒜末、辣椒碎
做法:1.藜麦提前浸泡半小时,洋葱及姜、蒜和辣椒都切成细末备用。
2.小火将黄油融化,加入洋葱、姜、蒜、辣椒末炒
出香味,然后加入咖喱块,继续小火将咖喱炒化
3.加入泡过的藜麦一起翻炒,直炒到藜麦及锅底干
爽并在锅里有些跳跃,再加入藜麦体积三倍的水,大火煮开后盖上锅盖转小火娟
到水分减少了大部分(约十多分钟后)时,加入自然解冻后的北极虾并码放整齐,继续盖上锅盖用小火焖,直到水分完全煮干,最后开锅点缀少许青红椒碎即可食用。